擁有40多年品牌歷史,且深得新竹當地人喜好的老字號的石頭火鍋「滿溢系列」,目前一共有三家分店,而每家分店都有各自獨特的商品及服務,但都忠於品牌核心理念以「健康養生」為依歸。

而位於新竹市經國路二段的二店「滿溢No.2石頭火鍋、韓式燒肉吧」,為了推廣「健康飲食」,打造更優質的餐飲文化,在今年六月份開始推出一系列以有機蔬菜、健康肉品及獨家手打麵為主的「新竹有機手打麵」系列。

當天飛老師頂著37度高溫,從台北下新竹,在人生地不熟的地方,特別找了Mr. A同行,就是為了品嚐這一碗神奇的健康麵。

大片的落地窗,就成了明亮的空間,一進門左手邊有一個目前當紅的有機疏菜栽培箱,飛老師想,等一下麵裡的蔬菜,該不會是這裡種的吧!XD

不過,應該是有機蔬菜本來就不好種,而且最近天氣太熱,所以有一株小蔬菜干掉了陣亡了!XD

面對著這個小菜圃的是一大面的品牌屏風,大大的MANYI滿溢 沙茶石頭火鍋,嗯~飛老師沒來錯!

寬敞的店內設計大量運用紅磚及森林的圖騰,在在示意著對自然及淳樸的意象。

一邊是開放式的小包廂,中間是大長桌,另一邊是讓飛老師很好奇的長酒吧台,真的是一家複合式的餐廳,結合了石頭火鍋、韓式燒肉吧還有酒吧!

這種設計應該是獨創,連在台北走跳已久的飛老師都沒有看過喔!

酒吧後滿滿的酒瓶,十分壯觀,事後該店長直接說,老闆愛喝酒所以才有這樣的設計!

果真將台灣人阿莎力的個性完全表現在店頭的佈置。

接下來,到了今天的主題了!

滿溢面的菜單分兩部分,一邊是麵食,另一邊則是排餐;今天要體驗的是麵食,所以請大家自動省略排餐。

麵食的點餐方式,由消費者先選擇一種湯底,接著再挑選主菜,最後在選擇麵體!

客製化的點餐方式,可以直接選擇所愛,十分符合現在的的個性。

而目前店家推出優惠活動,加點有機飲品-氮氣飲料,可以折20元喔!

說到「氮氣飲料」,飛老師的第一次是獻給星巴克,一杯價值350元的氮氣咖啡,綿密的氣泡味,酷似啤酒的口感,一次就上癮!

不過沒想到,連在台北都布藝品嚐到的氮氣飲料,在新竹居然有,當然直接就加了一柸!

由有機的洛神花茶製成的氮氣飲,有著洛神花特有的漂亮紅紫色,淡淡的洛神花香,綿密順口的氣泡,酸酸甜甜的滋味,刺激舌尖味蕾,肆放味覺讓等一下吃麵食,可以更加的感受食材的味道!

 

在品嚐氮氣有機飲品時,今天的主角上桌了,使用的容器,應該是一個鑄鐵鍋吧!

飛老師居然幻想著吃完麵,可以直接大回家當紀念~可見,對這個容器的喜好程度有多深!

 

飛老師點的是豚骨白湯+雪花牛肉+細麵

先喝一口豚骨白湯;利用大骨熬煮的鮮湯,每日以慢火細燉出的大骨精華,不斷瓦斯的高成本製作,熬煮出天然無湯粉且香醇的湯頭,因為店家的堅持,每月瓦斯費聽說都破萬,可見成本之高呀!

接著吃一口細麵,軟中帶Q的口感,搭配著豚骨白湯,一點也不油膩,反而覺得清爽!

嚐一口豐富油花的雪花牛肉,選用牛隻肩胛的板腱部位,油花呈現雪花般的紋路,口感紮實不油膩,爽口極了,不過飛老師覺得吃不夠,希望店家下次都給一點!XD

而,Mr. A點的是川香麻辣+鮮嫩羊肉+粗麵

當麵一上桌時,飛老師快速地拿起湯匙先品嚐了一下川香麻辣湯,一樣用豚骨白湯製成的痲痲辣辣的湯底,紅紅顏色的湯汁,感覺辣味十足,淺嚐一口之後,關於這辣味飛老師完全可駕馭!喜歡吃麻辣的朋友,可以請店家將辣味加重喔!

,撈了一條粗麵咬一口,發現類似刀削麵外型的麵體十分彈牙,QQ的口感,比細麵更有嚼勁,飛老師頓時後悔點了細麵!(其實細麵也很不錯啦~XD

在長了湯頭,咬了粗麵之後,接下來又夾了一塊鮮嫩羊肉~

WOW,有沒有看過小當家漫畫,吃到美食時,嘴巴會有龍、有鳳、有白虎跑出來!

對就是這樣,這個羊肉,可以說是穠纖合度(飛老師亂用成語,但是就是這樣的感覺呀!)、

肥瘦均勻,且完全沒有騷味,雖然說吃羊肉就是要吃那一點點的「騷」,但是沒有騷味的羊肉更受一般大眾的喜好,飛老師覺得這個羊肉的品質至少有優等!

除了主要的特色「湯底」、「主菜」、「麵體」之外,還有豐富的配料,而每一種配料也是「滿溢」精挑細選的;有機栽植的水耕蔬菜、豆芽,口感略粗,但是一點土味都沒有,十分清爽。鮮甜的白蝦、蛤蠣,十分的新鮮;

而讓飛老師覺得驚奇的是配料中的餛飩、豆皮福袋與魚丸,居然是店家自製的,

尤其是紮實的豆皮福袋,裡面裝著滿滿的魚卵,咬在嘴裡卡滋卡滋的好有口感!

不禁都想要跟店家說:下次可以給兩粒嗎?

滿溢的「有機手打麵」裡的每一種食材,基本上為了提供給消費者最高的品質,讓消費者可以吃得更健康,採用的食材都取自不同的供應商,因無法一次大量,所以成本相對的較高,也因此所用的食材品質講究及口味也最好,雖然只是一碗小小的湯麵,卻包含了店家滿滿的愛~

針對想要追求「健康飲食」的朋友們,有機會一定要來「滿溢No.2石頭火鍋 韓式燒肉吧」品嘗一下健康、有機的好滋味!

 

滿溢No.2石頭火鍋、韓式燒肉吧 店家資訊:

粉絲團:https://www.facebook.com/MANYI5228560/

店址:新竹市經國路二段397號

電話:03-5228560

 

另外兩家分店:

滿溢沙茶石頭火鍋(總店)

地址:新竹市東大路二段537號

電話:03 5339388

 

滿溢慢活原食館

地址:新竹市埔頂一路172號

電話:03-5638881

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