Yes, Phillip | 是, 飛老師

擁有40多年品牌歷史，且深得新竹當地人喜好的老字號的石頭火鍋「滿溢系列」，目前一共有三家分店，而每家分店都有各自獨特的商品及服務，但都忠於品牌核心理念以「健康養生」為依歸。

而位於新竹市經國路二段的二店「滿溢No.2石頭火鍋、韓式燒肉吧」，為了推廣「健康飲食」，打造更優質的餐飲文化，在今年六月份開始推出一系列以有機蔬菜、健康肉品及獨家手打麵為主的「新竹有機手打麵」系列。

當天飛老師頂著37度高溫，從台北下新竹，在人生地不熟的地方，特別找了Mr. A同行，就是為了品嚐這一碗神奇的健康麵。

大片的落地窗，就成了明亮的空間，一進門左手邊有一個目前當紅的有機疏菜栽培箱，飛老師想，等一下麵裡的蔬菜，該不會是這裡種的吧！XD

不過，應該是有機蔬菜本來就不好種，而且最近天氣太熱，所以有一株小蔬菜干掉了陣亡了！XD

面對著這個小菜圃的是一大面的品牌屏風，大大的MANYI滿溢 沙茶石頭火鍋，嗯～飛老師沒來錯！

寬敞的店內設計大量運用紅磚及森林的圖騰，在在示意著對自然及淳樸的意象。

一邊是開放式的小包廂，中間是大長桌，另一邊是讓飛老師很好奇的長酒吧台，真的是一家複合式的餐廳，結合了石頭火鍋、韓式燒肉吧還有酒吧！

這種設計應該是獨創，連在台北走跳已久的飛老師都沒有看過喔！

酒吧後滿滿的酒瓶，十分壯觀，事後該店長直接說，老闆愛喝酒所以才有這樣的設計！

果真將台灣人阿莎力的個性完全表現在店頭的佈置。

接下來，到了今天的主題了！

滿溢面的菜單分兩部分，一邊是麵食，另一邊則是排餐；今天要體驗的是麵食，所以請大家自動省略排餐。

麵食的點餐方式，由消費者先選擇一種湯底，接著再挑選主菜，最後在選擇麵體！

客製化的點餐方式，可以直接選擇所愛，十分符合現在的的個性。

而目前店家推出優惠活動，加點有機飲品-氮氣飲料，可以折20元喔！

說到「氮氣飲料」，飛老師的第一次是獻給星巴克，一杯價值350元的氮氣咖啡，綿密的氣泡味，酷似啤酒的口感，一次就上癮！

不過沒想到，連在台北都布藝品嚐到的氮氣飲料，在新竹居然有，當然直接就加了一柸！

由有機的洛神花茶製成的氮氣飲，有著洛神花特有的漂亮紅紫色，淡淡的洛神花香，綿密順口的氣泡，酸酸甜甜的滋味，刺激舌尖味蕾，肆放味覺讓等一下吃麵食，可以更加的感受食材的味道！

在品嚐氮氣有機飲品時，今天的主角上桌了，使用的容器，應該是一個鑄鐵鍋吧！

飛老師居然幻想著吃完麵，可以直接大回家當紀念～可見，對這個容器的喜好程度有多深！

飛老師點的是豚骨白湯＋雪花牛肉＋細麵

先喝一口豚骨白湯；利用大骨熬煮的鮮湯，每日以慢火細燉出的大骨精華，不斷瓦斯的高成本製作，熬煮出天然無湯粉且香醇的湯頭，因為店家的堅持，每月瓦斯費聽說都破萬，可見成本之高呀！

接著吃一口細麵，軟中帶Q的口感，搭配著豚骨白湯，一點也不油膩，反而覺得清爽！

嚐一口豐富油花的雪花牛肉，選用牛隻肩胛的板腱部位，油花呈現雪花般的紋路，口感紮實不油膩，爽口極了，不過飛老師覺得吃不夠，希望店家下次都給一點！XD

而，Mr. A點的是川香麻辣＋鮮嫩羊肉＋粗麵

當麵一上桌時，飛老師快速地拿起湯匙先品嚐了一下川香麻辣湯，一樣用豚骨白湯製成的痲痲辣辣的湯底，紅紅顏色的湯汁，感覺辣味十足，淺嚐一口之後，關於這辣味飛老師完全可駕馭！喜歡吃麻辣的朋友，可以請店家將辣味加重喔！

，撈了一條粗麵咬一口，發現類似刀削麵外型的麵體十分彈牙，QQ的口感，比細麵更有嚼勁，飛老師頓時後悔點了細麵！（其實細麵也很不錯啦～XD

在長了湯頭，咬了粗麵之後，接下來又夾了一塊鮮嫩羊肉～

WOW，有沒有看過小當家漫畫，吃到美食時，嘴巴會有龍、有鳳、有白虎跑出來！

對就是這樣，這個羊肉，可以說是穠纖合度（飛老師亂用成語，但是就是這樣的感覺呀！）、

肥瘦均勻，且完全沒有騷味，雖然說吃羊肉就是要吃那一點點的「騷」，但是沒有騷味的羊肉更受一般大眾的喜好，飛老師覺得這個羊肉的品質至少有優等！

除了主要的特色「湯底」、「主菜」、「麵體」之外，還有豐富的配料，而每一種配料也是「滿溢」精挑細選的；有機栽植的水耕蔬菜、豆芽，口感略粗，但是一點土味都沒有，十分清爽。鮮甜的白蝦、蛤蠣，十分的新鮮；

而讓飛老師覺得驚奇的是配料中的餛飩、豆皮福袋與魚丸，居然是店家自製的，

尤其是紮實的豆皮福袋，裡面裝著滿滿的魚卵，咬在嘴裡卡滋卡滋的好有口感！

不禁都想要跟店家說：下次可以給兩粒嗎？

滿溢的「有機手打麵」裡的每一種食材，基本上為了提供給消費者最高的品質，讓消費者可以吃得更健康，採用的食材都取自不同的供應商，因無法一次大量，所以成本相對的較高，也因此所用的食材品質講究及口味也最好，雖然只是一碗小小的湯麵，卻包含了店家滿滿的愛～

針對想要追求「健康飲食」的朋友們，有機會一定要來「滿溢No.2石頭火鍋 韓式燒肉吧」品嘗一下健康、有機的好滋味！

滿溢No.2石頭火鍋、韓式燒肉吧 店家資訊：

粉絲團：https://www.facebook.com/MANYI5228560/

店址：新竹市經國路二段397號

電話：03-5228560

另外兩家分店：

滿溢沙茶石頭火鍋（總店）

地址：新竹市東大路二段537號

電話：03 5339388

滿溢慢活原食館

地址：新竹市埔頂一路172號

電話：03-5638881