話說巧克力，他真是個神奇的東西，從古自今，不知有多少人屈膝於下。
據飛所知，巧克力最初是墨西哥人製作的。15世紀初期，西班牙探險家在墨西哥發現，當地的阿茲特克國王正在飲用一種可可豆加水和香料製成的飲料。而西班牙探險家們在品嘗後，於1528年帶回西班牙，並在西非一個小島上種植了可可樹。西班牙人將可可豆磨成粉，加入水和糖，加熱後製成的飲料被稱為「巧克力」。而這種飲料慢慢的日漸受歡迎。不久其製作方法被義大利人學會，很快的傳遍整個歐洲，進而全世界。
1642年，巧克力被作為藥品引入法國，由天主教人士食用。
1765年，巧克力進入美國，被托馬斯·傑斐遜贊為「具有健康和營養的優點」。
1847年，巧克力飲料中被加入可可脂，製成如今人們熟知的可咀嚼巧克力塊。
1875年，瑞士發明了製造牛奶巧克力的方法，從而有了現在所看到的巧克力。
1914年，第一次世界大戰刺激了巧克力的生產，巧克力被運到戰場分發給士兵。
7/3於士林科教館舉辦的「巧克力奇幻世界」特展，讓民眾對巧克力這神奇的食物，有更多的認識！
「巧克力奇幻世界」特展規劃四大主題展示區：「液體黃金」、「悠悠歷史長河」、「奇異生活狂想」、「糖工藝」，提供各種巧克力知識與互動遊戲。
【液體黃金】
一個被稱做黃金的史前時代飲料。
巧克力“Xocoatyl”這個字來自阿茲特克語，意思是“帶苦味的飲料”，古代馬雅人獻祭時，會先讓人喝濃可可再獻祭給神明，在當時可可飲品代表對重要人士的敬意。1879年Rodolphe Lindt創造出全球第一塊入口即溶的牛奶巧克力，Lindt公司不斷創新技術，讓巧克力由王公貴族的昂貴奢侈品，變成全世界的幸福消費品，讓巧克力從過去的精神象徵、宗教意義轉變為味覺享受與愛情象徵，甚至在現代人們對於物質享受的要求下，提升為表現創意的藝術作品。
你知道為了成就一顆精美的巧克力需要經過幾道手續嗎? 一顆巧克力的製做，總共必須經過十道複雜的手續，從可可豆的種植、採收、烘培、碾磨、攪拌混合至塑型等，每道手續都需經過細心的處理，才能生產出富有細緻口感及散發豐富香味的巧克力。
可可樹林中的精靈將變出各種嗅覺的、味覺的、視覺的魔法，帶領你進行各種巧克力奇幻體驗，讓你充滿幸福的感覺！此外，你知道巧克力也有辣味的嗎？全世界最貴的巧克力又長怎樣呢？專屬於你生日那天的巧克力又是甚麼呢?
【悠悠歷史長河】
清朝康熙皇帝是歷史上第一位吃巧克力的皇帝，是個對歐洲文化及各國科學懷有濃厚興趣的皇帝，他聽說歐洲皇室喜歡喝一種黑黑的、香香的、對身體健康很有幫助的飲料，後來羅馬使節便以西方皇家的吃法，將這個加了糖的巧克力飲品，呈貢給康熙皇帝飲用。
顧名思義，本主題區主要展示運用各式巧克力製作的經典器物、服飾、偉大遺跡等藝術品，例如: 長城、兵馬俑、敦煌石窟、清明上河圖等。自秦朝以來，長城 以雄偉氣勢，盤據在高低起伏的山巒間，直至今日，這項工程仍令人嘆為觀止，為讚嘆這偉大的建築，巧克力工藝師將牛奶、白巧克力及麥芽糖漿等材料攪拌成泥糊狀，再將長約10cm、寬5cm、厚3-5cm的黑巧克力磚一塊塊堆砌成城牆，砌牆過程除了得注意長城的結構與形狀，更需要注意每片巧克力磚的載重量，以免受力不均而崩裂，是難得一見的巧克力藝術品喔！此外，巧克力工藝師也特地為台灣創作兩個代表台灣的經典地標，巧克力製的台北101高樓及美麗華摩天輪。
【奇異生活狂想】
你一定很難想像很多生活中的日常用品也能用巧克力做出來吧？！奇異生活狂想區分為「選一套下午茶吧」、「巧克力百貨公司逛一逛」、「猜猜這是哪位超級巨星的鞋和包」、「我是萬能修理師」、「最有趣」五個部分，引領你進入一個巧克力的奇異生活狂想世界！
最具特色的展品則包括: 中式茶具、英式茶具、鋼琴、小提琴、機器人、籃球鞋、手提包、機車、麻將、西洋棋等。
【糖工藝】
人類吃糖的歷史，可以追溯到1萬年前的“新幾內亞”，但製糖技術在3000年前才傳入埃及，500年前才由阿拉伯人帶入歐洲，並藉由西班牙殖民者的腳步傳至世界各個角落。
你知道人一生總共吃了多少糖嗎？除了糖家族的甜蜜小常識之外，本區還將展出各式各樣晶瑩剔透的糖創意作品，還有許許多多用積木糖所打造而成的卡通人物如海綿寶寶、超人、聖誕老人等等！此外，本區還特地展出巨大的棒棒糖，讓您親眼瞧瞧全世界最大的棒棒糖到底有多大！
看完這些介紹，您是否也跟飛一樣很好奇呢？那就跟飛一同前往欣賞吧！
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延伸閱讀：
巧克力奇幻世界 http://chocolate.ishow.gmg.tw/
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